Lieblingsrezept im November

         

Kürbiswürfel in Vanillesirup

 

600g Kürbis, 1 Vanilleschote, 75g Rohrzucker, 1 Zimtstange, Ghee, Kardamom, Prise Chili

Kürbis in Würfel schneiden, die Vanilleschote mit 1l Wasser, Zucker und den restl Gewürzen zum Kochen bringen

und bei schwacher Hitze sirupartig einköcheln lassen; Ghee und Kürbiswürfel in eine ofenfeste Form geben und den Sirup über den Kürbis gießen und im vorgeheizten Ofen Kürbis bißfest garen;

 

....wunderbares Gericht ..sattvisch ...heilend.                           

                                                                                     Ela